昆明的夏天和秋天
不知不觉已经是立秋了,恍忽中夏天就像还没过往。偶然的抬头看一看天,年夜片的云似乎还停留在远天静止不动。窗外邻家年夜姐晾晒的衣裳,在微风中摆布摆动随意而安详。一年中我喜好的是夏天和秋天,这两个季候在昆明是合起来的,就像一对情人分不开扯不散。我喜好夏天的雨,秋天的云,还有阳光下残暴的五彩缤纷的光影,姜武玦爱姜玛丽和那种让人热得出汗的感觉,昆明就是这样。你可以在瞬间,从一个极端进进到另外一个极端。你可以在夏天吃热锅。
喝一杯六十度的老酒。你可以在深秋的时候,穿一件单衣在风雨中独行。看一看街上的车,感受感受风雨中的昆明。昆明进进夏秋是浪漫的,浪漫得连天气都随着人的意志打转。这个季候,是昆明多雨的时候,但昆明的雨是多情的,它不会让你感到难堪,老是让你惬意而温馨。昆明的雨是爽利而不带一点矫情的。雨的到来是俄然的,姜武玦俄然得让你猝不及防。刚刚仍是蓝蓝的天,过了片刻,就飘来几朵小小的云。在阳光里,洒下细如牛毛般的晶亮来。可是过不了多久。
等那几朵小小的云飘过,又是一片蓝蓝的天空了。阳光照在地上,耀得你睁不开眼。这时,年夜街冷巷都散发着一股土壤的清喷鼻。你就静静的站在阳光里,看倒挂在天边的彩虹,这或许又会勾起你多少童年的记忆。昆明的雨是奇怪的,奇就奇在它能一片一片的下,叫你摸不着脑筋。姜玛丽比如黄土坡下雨,小西门却是一片碧玉般的天空,让你捉摸不定。昆明的雨也是渐停渐下的,好像它知道,你就在它的下面走,故意的和你闹(你走它下,你停它停),让你啼笑皆非也奈何不得。
昆明的雨是甜的,你年夜可伸出舌尖往接住它。那甜就会从你的舌尖分散到你全身的每个细胞,叫你整天的表情舒畅。而雨,不是昆明夏秋的主旋律。昆明只要立了秋,雨就渐渐的退往。不过有时仍是会下上1、两点,也只是润润土罢了。代之而来的是碧蓝的天空,飘着几朵白如棉絮的云。那多变的造型(如马、如牛、如车、如小兔、如巨狮),随你往想像都有它的根据。傍晚,如果你有闲情出往散散步,看看远处山边的云霞。积郁整天在胸中打转的沉闷,就会随着色彩的变幻而消遁无踪。你或许在沉想,但不免的仍是会被那躲在墙角的蟋蟀打搅,它瞿瞿······瞿瞿的叫着,你惊讶。
在这高楼林立的城市里,怎么还能听到它的歌声?在夏秋的昆明,你是欢欣鼓舞的。由于阳光是那么明媚,明媚得没有一丝牵挂。就是偶然的下一阵雨刮过一阵风,你也会感到那么的亲近。走在街上,那美丽就会在你的面前晃。不管是在你身前,走过的穿戴短裙的少女,仍是从你身后仓促赶过往的公司白领,都有一种昆明才有的青春的美,向上而不张扬。这时你的心会“突”的一跳,你不尽会问本身,我究竟是怎么了?是由于这美丽,仍是由于这个季候本身的多彩婀娜。昆明也因了夏秋多变的天气,才造就了昆明人的很多口福,不管是时令水果,仍是数不清的食用野生菌。在昆明的年夜街冷巷你都能见到(买到)。
什么桃、李、西瓜、喷鼻蕉、梨、苹果,都不用说,这些都是年夜大都昆明人习觉得常的。就说那山竹、榴莲、罗汉果,虽不是昆明所产,但也印有云南的标记,所以怎么能不让昆明人年夜饱口福呢。说到吃野生菌,是昆明进进七月份一向要到十月中旬的时候。你只如果一个地道的昆明的吃货,你就会为你生长在昆明感到庆幸。在云南,特别是在昆明四周,吃野生菌的传统是堪比日本人吃河豚的。可以说是舍了人命,也不能放塌这口中的美味。年年都有人由于吃菌住病院,都有人由于吃菌而丢了人命,可年年都有那么多人吃菌,往冒生命之险。昆明四周山很多,菌的种类也就很多。如果你兴趣很高。
你可以上山往“捡”,在这里我只能说“捡”,不能说“采”。由于菌少也很难遇到,并且你也不是本地人。如果是本地人,你就会知道一个菌的“窝”,寻着菌“窝”。那就是你一天不小的收获。而你不是,你就是“捡”到了一两朵,也可能是有毒的吃不成,这或许会让你很扫兴。但不用怕,你是会有口福的。提到食用菌,就不得不说说它的种类。如:黑牛干、白牛干(吃起来有点酸)、红见手(用手轻轻捏一下,它的菌柄就会由青变红)、还有黄连头(色彩酷似黄连,吃起来有点粘滑,不苦是回甜的)、干巴菌(年夜概是只有昆明四周才有的食用菌品种吧,如果你来昆明没有吃到它,那就是一件憾事了)。
以上说的菌都是用来炒的菌。不能炒糊也不能炒生,要掌握火候,所以,仍是要到有天资的饭店往吃,不然后果自付。固然如果家里有人会炒,那就有口福了。我家,我的母亲会炒,所以我也是有口福的。炒菌,也是我最爱吃的一类菌。还有一类就是用来煮汤的菌,如:鸡枞(吃起来,天然有鸡的味道)、青头菌、鸡油菌(黄黄小小的透着清秀,很精致)、胭脂菌(有人说它有‘毒’,但仍是有人吃)、杨柳菌(在阴湿的柳树根下,长出的小小的白色菌朵)、刷把菌(形如扫著,味道有点清苦)。用来煮的菌,相对安全,只要你不要把几种菌混起来一路煮,就行。这些菌如果你切点肉片和它们一路煮。
那味道是上品的上品,所谓山珍或许就是这样的吧。昆明人的口福,也会在夜市上体现出来。夏秋季昆明的天气湿热。傍晚,人们都不愿在家里枯坐,一家人都会出来走走,这逛也是很有意思的,一向要逛到九、十点钟,感觉肚子有点饿了才会停下。这时,你就随便的找一家露天的烧烤店,一家人围坐在一张中间挖了洞,能容下一个木炭盆,上面镶有钢丝网的桌旁。要上2、三十个建水烧豆腐,三、四两宽叶年夜韭菜,还有切成片的清水小瓜,再来点切成厚片的土豆。这些都是女人们喜好吃的(由于她们怕胖,怕油腻)。男人们最爱的固然是荤腥,如:已措置过的猪年夜肠,切成薄片的牛羊肉。
什么鸡皮、螃蟹、鱼虾、八爪的章鱼。只要你有胃口,并且腰包充沛。你都可以把它们摆上你的烧烤桌。等炭盆里的火旺了,在钢网上刷点油(食用油),顺次的把你所要的东西放上往烤。再来点饮料、啤酒,一家人边烤边吃。这样的夜晚必然是热烈而融洽的,在边吃边聊的过程中你与家人之间的距离也在渐渐拉近。这时的你也应当体会到了幸福的真正含义——平凡、简单。夜深了,昆明也该在一天的闹热热烈繁华中静下来。而在这样美丽的地方,你留下多少故事呢?又回想起了什么呢?我想,这就是昆明的魅力所在吧。